2015年01月10日

もつ煮第2弾!風[pu:]特製塩もつ煮

こんにちは!

毎日寒い日が続きますね。
最近は日本酒の熱燗率がアップしています(笑)

数年前までは焼酎お湯割りが多かったのですが、日本酒の良さも見直され始めているみたいですね。
海外でも日本酒が熱い!みたいですので、、

そんな日本酒熱燗にあわせたい肴の筆頭といえば、
もつ煮ですが、ただいまもつ煮第2弾ご提供中です。

当店でも、アツアツでお出しするもつ煮ご好評いただいていますが、
いままでは2種類の味噌仕立てでしたが、第2弾として、

塩もつ煮

を始めました!新鮮なもつを丁寧に下処理しているのでできる一品です。
ネギをたっぷりトッピング、黒こしょうもガツンときかせています。
さっぱりとして、なおかつ肉の旨味が凝縮しています。

寒〜い冬に身体があったまります!
posted by ぷうさん at 08:01| 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月13日

ゴーヤポン酢

毎日暑い日が続きますね。
横浜は昨夜は少し涼しく、夏も峠を越えたかと思いましたが、今日はまた暑い…

まだまだ夏は続きそうです。

そんな夏にピッタリのメニュをご紹介します。

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「ゴーヤポン酢」

苦味を抑えるためにさっと茹でたゴーヤをポン酢でサッパリどうぞ。
胡麻とカツオブシが香ばしくいい感じです。

ゴーヤの苦味は「モモルデシン」という成分なのですが、血圧を下げたり食欲増進作用もあると言われています。
夏バテ気味な方にオススメです。

当店では苦味を抑え、かつ適度に苦味を感じられるので苦味に弱い方でも大丈夫です。

焼鳥のサイドメニューにどうぞ〜
posted by ぷうさん at 16:02| 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月10日

8月10日は何の日?

今日は西日本を台風が通過したので、横浜も不安定な天気です。
朝から雨が降ったり、晴れたり…

西日本の大雨が降った地域は、土砂崩れなど心配です。

さて、今日は何の日かご存知ですか?
8月(やき)10日(とり)で、焼鳥の日なのです!

そしてさらにもう一つは、店長の誕生日!

なんとなんと!焼鳥の日に生まれた男なのです。なんていう巡り合わせでしょうか〜

ということで、雨が降っても風が吹いても営業しておりますので、ご来店お待ちしています〜

〜オススメサラダ〜
「横須賀夏野菜のひたしサラダ」
地元横須賀産の夏野菜を和風テイストの出汁に浸して、冷たくしてお召しあがりください〜
野菜はサッと茹でてありますので、野菜の味がしっかり出ています。
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posted by ぷうさん at 16:30| 本日のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする