2015年04月13日

日本酒の美味しいお店の見分け方

ちょっと挑戦的なタイトルになってしまいました(笑)。
さて、巷にはたくさんの居酒屋さんが存在し、中には日本酒のラインナップを売りにしているお店も少なくありません。
もちろん、たくさんの選択肢の中からその日の気分に合わせてお酒をチョイスするのは楽しいものです。
しかし、なのです。
日本酒は時間とともに変化する飲み物です。
当店でも、火入れを一切していない生酒をラインナップに加えていますが、これはもう抜栓してから時間の経過とともにどんどん変化します。
抜栓直後はやや硬かったものが翌日まろやかになっていき、ピークを越えると少しずつシャープさを失っていく…。
そこを考えると、常にいい状態で日本酒を提供するためには、いたずらにアイテム数を増やすのはいいことばかりとは言えないのです。
お店の規模、繁盛具合にもよりますが、入ったお店の日本酒が、いかにもこだわりの元に厳選された感じの4〜10銘柄くらいだと「むむっ、このお店できる!」と期待が膨らみます(笑)。

さて当店でありますが、常時5銘柄、不動の定番と、季節に合わせてネームバリューより味で選んだものをラインナップしています。
もちろん、いつ来ていただいても美味しく飲んでいただけるように管理もバッチリ!

ちょっと(あからさまに?)手前味噌なオチで申し訳ありません(笑)。

さて、入手超絶困難、もちろん当店でも大人気の十四代。
ただいまお出ししているのは、蔵自身が品種改良した酒米「龍の落とし子」を使った純米吟醸です。
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これ880円はバーゲンプライスですよ!
posted by ぷうさん at 22:34| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月04日

桜の季節に「花さくら」

ただいまオススメの日本酒のご紹介です。

今日は横浜地方は曇りでぽつぽつと雨が、、、
花見日和とはいかないですが、雨の中の満開の桜も意外と好きだったりします。

少し前に撮った金沢八景と金沢文庫のあいだの桜です。

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ここは京浜急行の検車区の脇の桜並木。
京浜急行の赤い車両が桜の中を走り抜けていくのも、いい感じです。

そんな桜の時期に毎年入荷して、すぐなくなってしまう人気の日本酒がこちら!

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「花さくら 会津娘 純米吟醸生 にごり酒」

このにごりの感じがまるで桜吹雪のよう!?

お米の味わいも感じられ、食事に合うお酒です。

期間限定少量入荷です!
お早目にどうぞ〜
posted by ぷうさん at 09:01| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月25日

会津娘 純米酒 つるし

〜オススメ日本酒〜
「会津娘 純米酒 つるし」
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会津産の酒米「夢の香」を100%使用した純米酒。
酒袋を吊るしてしずくになって落ちてきた酒を集めたつるし酒です。
余分な圧をかけていないので、透明感のある味わいです。

こちらの蔵元さんは、酒米作りも行い、なおかつ会津産の米にこだわっています。

この時期にどうぞ!

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先日の金沢まつり花火大会、花火の間は時間があったので、近所の歩道橋の上から少しだけ鑑賞しました!

意外と大きく見えます。
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posted by ぷうさん at 15:15| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする