2015年04月12日

ボトルワインはじめました!

ついに、と申しますか、ようやく、と申しますか、当店でもボトルワインのご提供を始めました。
「美味しいワインを楽しみたい」という時にも、躊躇なく当店を選んでいただきたい、との思いからです。

選んだワインは「タバリ(TABALI)」。
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チリワインとは思えない洗練とエレガントさが特徴のこのワイナリーは、準備に10年の歳月をかけ、2003年に最初のワインたちをリリースしました。
そしてそのリリース初年、いきなり世界中で数十のメダルを獲得してしまったのです!
チリのワイナリーオブザイヤーにも輝いているのですが、どうも仮想ライバルはチリ国内ではなく、フランスの高級ワイナリーを想定しているんじゃないか、と思える節があります。
というのも、チリワインにありがちな「濃さでコスパ良く見せかけよう」的な印象が全くないのです。
バランスよく、気品があって香り華やかで、極めて完成度が高い。
このレベルのものをフランスワインから選ぼうと思ったら、2倍の値段でもちょっと見つからないと思います。

さて、このワイナリーのもうひとつの際立った特徴は「品種の個性が極めてよく出ている」という点。
カベルネ・ソービニヨン、ピノ・ノワール、ドライミュスカ(マスカット)、シャルドネ。
いずれもその品種の良さが全面に出ていて、飲み比べていても楽しくなります。
自分の好みの味を見つけて、今後のワイン選びの指標にする、なんてどうでしょう?

美しく広いぶどう畑と、近代的な設備、そしておそらくは「良いワインを作りたい」という情熱から生み出される美味しいワイン、もちろんばっちり当店の料理と合います。
リーズナブルですこぶる美味しい赤2種・白2種をそろえて皆様のご来店をお待ちしています。
選ぶのに困ったら、スタッフにお尋ねください。お料理やお好みに合うチョイスのお手伝いをさせていただきます。

焼鳥にワイン、いいですよ!
posted by ぷうさん at 12:26| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする